Как правильно сварить пасту?

1. Кастрюлю для варки домашней пасты лучше брать толстостенную
2. На 100 грамм пасты необходимо брать не менее 1 литра воды
3. Воду перед варкой следует посолить из расчёта 10 грамм соли на 1 литр воды
4. Воду довести до кипения
5. Забросить пасту и тщательно перемешать
6. Довести снова до кипения и переключить на средний огонь, чтобы вода кипела, но не бурлила
7. Варить без крышки периодически помешивая
8. Время варки зависит от вида пасты: тальятелле — около 2х минут, папарделле 3−4 минуты, спагетти и пенне 4−5 минут
9. После варки процедить через дуршлак и смешать с горячим соусом или небольшим количеством растительного масла, всё тщательно перемешать
10. После варки пасту не промывать
1 ноября 2016, 16:24

Вам точно понравится

МОРЕ и ВИНО!

Море волнуется раз, море волнуется два, море волнуется три и… наше новое специальное предложение ВОНГОЛЕ и ВИНО!

Море волнуется раз, море волнуется два, море волнуется три и… наше новое специальное предложение ВОНГОЛЕ и ВИНО!
Для всех, кто любит морепродукты и хочет почувствовать атмосферу летнего морского бриза прямо в начале зимы.
Соте из вонголе + бокал белого вина за 680 рублей. Соте представлено в трех вариациях, просто выбирайте любимый соус: базиликовый, маринара с кинзой или лимонный с перцем чили.
Спешите попробовать во всех ресторанах Марчеллис в Санкт-Петербурге!

8 часов назад

Банкет в Марчеллис!

Рады представить Банкетное меню!

Банкет в Марчеллис — это сочетание семейного уюта, дружелюбной атмосферы и насыщенного разнообразного меню. Наш бренд-шэф разработал 3 разных варианта меню, в которых можно найти и классические итальянские закуски, и новые вариации блюд на итальянский манер. Кроме того любой вариант с легкостью можно дополнить welcome сетами или большим горячим блюдом на выбор для компании. Подарите гостям настоящее семейное итальянское торжество!
Пока банкетное меню можно заказать по двум адресам: проспект Энгельса, 124 и проспект Космонавтов, 39/27. Но совсем скоро список адресов расширится!

1 неделя назад

СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ NEW!

Наше особенное предложение — такого вы еще не пробовали!

Согревающие напитки — наше особенное предложение!
Такого вы еще не пробовали: цитрусовые, ягодные и фруктовые глинтвейны с пармезаном, горгонзоллой или сыром креметте. Сочетание необычное и новое, но настолько изысканное и по-зимнему теплое! Также в предложении вы найдете несколько ароматных и пряных коктейлей, а также пару домашних настоек: долгожданную итальянскую Лимончелло и необычную «Малина-белый шоколад».
Согревайтесь вместе с Марчеллис в уютные осеннее-зимние вечера!

1 неделя назад